制作黄豆酱的视频教程可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备材料：黄豆、盐、水等。
2. 将黄豆浸泡在水中约8小时左右，使其变软。
3. 将浸泡后的黄豆放入砂锅或高压锅中，加入适量清水，水量一般是黄豆的2-3倍。
4. 将砂锅或高压锅加热至沸腾状态，煮约30分钟至黄豆变烂。
5. 把煮熟的黄豆放入搅拌机中，并加入适量的盐。
6. 打开搅拌机，将黄豆搅拌成糊状。
7. 将黄豆糊倒入干净的容器中，用勺子压实并抹平表面。
8. 将容器盖好，放置在通风处，静置约2-3天，使其进行发酵。
9. 发酵完成后，将黄豆酱放入冰箱保存，使用时取出即可。
在视频教程中，可以将每个步骤详细展示，并加入文字说明或者语音解说，让观众更容易理解。同时还可以在视频中加入一些制作黄豆酱的注意事项和技巧，提供更加全面的教学内容。
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